醬油、瓜子、紙巾、食用鹽、食醋、豆奶、速凍食品等大眾消費(fèi)品紛紛宣布漲價(jià)之後，終於輪到主食了。
11月12日晚，克明食品公告，對(duì)公司各系列產(chǎn)品上調(diào)價(jià)格，公司將於2021年12月1日起執(zhí)行新的價(jià)格政策，但未提及漲價(jià)幅度。這是自2012年上市以來(lái)首次公告提價(jià)，財報(bào)顯示其主要產(chǎn)品為麵條、麵粉、方便食品等。
券商分析，目前食品飲料行業(yè)的漲價(jià)窗口已經(jīng)打開(kāi)。另一家主營(yíng)大米和食用油等廚房食品的龍頭金龍魚，也在近期的調(diào)研中暗示產(chǎn)品存漲價(jià)可能。
對(duì)於麵條漲價(jià)，有的表示公司首先應(yīng)該控制自己的成本而不是漲價(jià)，也有的稱(chēng)「都漲價(jià)為啥克明不能漲」。
但大部分網(wǎng)友表示了理解，「漲價(jià)並不意外，蔬菜漲價(jià)了，其它的恐怕都得跟風(fēng)」。小小的一根掛麵，為啥愛(ài)者恆愛(ài)？
克明食品的創(chuàng)始人是陳克明，從1984年拖著小板車(chē)開(kāi)始賣麵條，到如今年銷(xiāo)售額近40億，他在麵條這個(gè)行業(yè)堅(jiān)持了37年。期間也有別的利潤(rùn)比較高的行業(yè)機(jī)會(huì)來(lái)找他，都被他一一拒絕！用陳克明的說(shuō)法是「一生只做一件事」。
專(zhuān)注做面三十餘載
陳克明17歲開(kāi)始學(xué)做木匠，後來(lái)在一次意外中，不得不放棄心愛(ài)的木工工具，生活的困頓隨之而來(lái)。
「一個(gè)大男人，總不能閒著，孩子老婆當(dāng)時(shí)都指望著我。」陳克明說(shuō)。絕望之時(shí)，陳克明轉(zhuǎn)行做麵條生意，於1984年創(chuàng)辦克明食品。從一臺(tái)手搖面機(jī)和一輛小板車(chē)起步，30多年來(lái)，陳克明一直專(zhuān)注做面，如今克明食品已成功上市，是中國(guó)最大的掛麵企業(yè)之一。
關(guān)於成功的原因，陳克明說(shuō)：三十多年來(lái)，我都沒有被騙過(guò)，因為我沒有貪慾。很多利潤(rùn)比較高的行業(yè)廠(chǎng)家來(lái)找我，都被我一一拒絕，包括搞房地產(chǎn)的有很多來(lái)找我，我都沒去做。我認(rèn)為只有我自己辛苦賺來(lái)的錢才是自己的，別人賺的錢都不應(yīng)該是自己的。
創(chuàng)業(yè)至今，克明食品始終耕耘在麵條行業(yè)。陳克明說(shuō)：「我們要成為百年老店，不為短期利益犧牲長(zhǎng)期利益，堅(jiān)持走可持續(xù)發(fā)展道路。一個(gè)人的精力是有限的，一輩子能把一件事情做好就很不錯了。」
一碗科技的麵條
最初的克明食品，只有陳克明和妻子在做。沒想到作坊慢慢形成了規(guī)模，陳克明開(kāi)始請親戚朋友來(lái)幫忙。在陳克明的努力下，一個(gè)麵條帝國(guó)正在逐步崛起。
在業(yè)內(nèi)，說(shuō)做掛麵有科技含量，至今有人不以為然。陳克明卻說(shuō)，做面簡(jiǎn)單，做好面，很不簡(jiǎn)單。
從拿起擀麵棍的那一天起，麵條的配方、烘烤的火候、機(jī)械的故障……陳克明都自己動(dòng)手應(yīng)付；切面刀具的改進(jìn)、麵條包裝的變革……對(duì)每一個(gè)問(wèn)題的答案尋找，他鑽入其中，經(jīng)常忘了自己。
在20世紀(jì)90年代，增白劑在行業(yè)內(nèi)大行其道時(shí)，在盈利和健康之間，陳克明毅然選擇了後者，其生產(chǎn)的產(chǎn)品一律禁止使用增白劑。
2011年，克明食品參與的「高效節(jié)能小麥加工新技術(shù)」，獲得了國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，使我國(guó)的小麥深加工技術(shù)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。國(guó)內(nèi)食品專(zhuān)家評(píng)價(jià)：「這在我國(guó)的麵製品行業(yè)是沒有的，使我國(guó)這個(gè)傳統(tǒng)的小麥生產(chǎn)大國(guó)，在深加工行業(yè)脫掉了『沒有技術(shù)含量』的帽子，成為傳統(tǒng)行業(yè)科技創(chuàng)新的典範。」
至今，陳克明仍保留一個(gè)習(xí)慣：只要在家裡，早餐和晚上，他都會(huì)自己煮上廠(chǎng)裡剛剛下線(xiàn)的面，不放任何「佐料」來(lái)嘗鮮。「要讓別人覺得好吃，先要自己吃出味道來(lái)。」他的味蕾似乎為面而生，他的嘴能品評(píng)出各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)是否有紕漏。
麵條大王，是這樣痴迷煉成的。目前，克明食品擁有麵條工藝、機(jī)械、包裝等各項(xiàng)專(zhuān)利34項(xiàng)，其中3項(xiàng)為發(fā)明專(zhuān)利。
三十多年間，有人悄然給陳克明冠以了新的稱(chēng)號(hào)——「面痴」，以自己名字命名的「陳克明」牌掛麵也走入了千家萬(wàn)戶(hù)。
結(jié)語
2020 年，克明食品實(shí)現(xiàn)年營(yíng)收39.58億元，同比增長(zhǎng)30.45%；實(shí)現(xiàn)淨利潤(rùn)2.93億元，同比增長(zhǎng)41.66%。
從當(dāng)初沿街叫賣的個(gè)體戶(hù)，到現(xiàn)在的克明食品，陳克明專(zhuān)注的這30多年，創(chuàng)造了一個(gè)屬於他的掛麵帝國(guó)。
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