方便食品以「面」稱(chēng)王的行業(yè)格局正在被逐步改寫(xiě)。
日前，白象福喜老面饅頭、包子等速凍面制食品在2021年方便食品大會(huì)上正式亮相。白象依託福喜品牌推出了多款速凍面制食品，包括老面饅頭、包子等。
據(jù)悉，該系列產(chǎn)品目前主要在線(xiàn)上銷(xiāo)售，線(xiàn)下主要在學(xué)校，工地等團(tuán)餐需求渠道，尚未進(jìn)入商超的傳統(tǒng)渠道。目前饅頭的售價(jià)超過(guò)1.3元/個(gè)。
看似跨界，實(shí)則始終是圍繞「面」做文章。目前，白象以微創(chuàng)新的產(chǎn)品小步快跑，和大膽創(chuàng)新的拳頭產(chǎn)品長(zhǎng)線(xiàn)布局的發(fā)展戰略，雙管齊下，快速布局速凍食品市場(chǎng)，搶食三全、思念等巨頭的市場(chǎng)。
二次創(chuàng)業(yè)：高瞻遠(yuǎn)矚，百億新生
如果把我國(guó)的速食市場(chǎng)比作一個(gè)江湖，那白象一定算得上元老級(jí)品牌。
但25年前的白象食品還只是一個(gè)連年虧損的小廠(chǎng)，鳳凰涅槃的開(kāi)始，與姚忠良的名字緊緊聯(lián)繫在一起。
一轉(zhuǎn)眼，25年過(guò)去了。
回望這段創(chuàng)業(yè)路，白象團(tuán)隊(duì)蹬三輪起步，創(chuàng)新推出大骨面，歷時(shí)多年完成了改制，從而成為河南方便麵軍團(tuán)中規(guī)模大、產(chǎn)值高、銷(xiāo)量大、企業(yè)綜合實(shí)力強(qiáng)。
仰望未來(lái)，姚忠良充滿(mǎn)自信。2018年，白象啟動(dòng)二次創(chuàng)業(yè)。為過(guò)去畫上圓滿(mǎn)句號(hào)，開(kāi)啟白象的下一個(gè)五年規(guī)劃(huà)。2019到2023的未來(lái)五年，白象將實(shí)現(xiàn)三個(gè)100億，方便麵、掛麵等傳統(tǒng)業(yè)務(wù)達(dá)到100億元，新賽道業(yè)務(wù)100億元，F2P業(yè)務(wù)100億元。（新賽道指的是以「白象+」為策略的白象新事業(yè)群，包括以大數(shù)據(jù)、雲計(jì)算、人工智慧為基因的新業(yè)態(tài)、新模式、新產(chǎn)業(yè)。「F2P」是圍繞未來(lái)城市生活構(gòu)建的白象食品平臺(tái)型食品新業(yè)態(tài)，包括食品企業(yè)的孵化平臺(tái)、創(chuàng)業(yè)平臺(tái)、生意平臺(tái)等。）
為了實(shí)現(xiàn)二次創(chuàng)業(yè)的戰略目標(biāo)，白象動(dòng)作不斷。除了速凍食品，白象近兩(liǎng)年還涉足了自熱火鍋、蕎麥掛麵、萬(wàn)能湯底、廚藝懶人包、以及火雞拌麵、骨湯泡飯等。2019年，白象以「網(wǎng)紅產(chǎn)品」思路推出了撩面、盤(pán)面、搖滾巨猩串串酸辣粉的新品。2020年，白象還投資了網(wǎng)紅品牌「單身糧」。
近兩(liǎng)年，因為疫情而重新熱鬧起來(lái)的速食產(chǎn)品風(fēng)口，給白象帶來(lái)了新的機(jī)會(huì)。衝擊高端、拓展業(yè)務(wù)、打造網(wǎng)紅爆款，曾經(jīng)的方便麵巨頭，正走上「二次創(chuàng)業(yè)」的新徵程。
圍繞面做文章，搶食速凍風(fēng)口，是姚忠良五年規(guī)劃(huà)布下的重要一子。
奮起直追的白象
曾經(jīng)，華豐、白象、統(tǒng)一、康師傅被稱(chēng)為國(guó)產(chǎn)方便麵的四巨頭，這四家方便麵品牌一度也是6070後和8090後童年記憶的一部分。
2003年，姚忠良帶領(lǐng)白象率先研發(fā)推出骨湯品類(lèi)方便麵，一舉奪得中國(guó)方便麵「定味權(quán)」，白象就如一匹脫韁的野馬，在方便麵市場(chǎng)任意馳騁，巔峰時(shí)曾做到過(guò)行業(yè)第二，僅落後於康師傅。
但這幾家企業(yè)後來(lái)境況有很大的不同，這還是要從創(chuàng)始人姚忠良身上說(shuō)起。姚忠良是退伍軍人出身，懷有著很不同的民族情懷和自已的做事風(fēng)格。
當(dāng)時(shí)國(guó)際也看到了中國(guó)食品市場(chǎng)的發(fā)展前景，日本多家企業(yè)進(jìn)行了融資和投資，但是姚忠良都一口回絕了日企的戰略入股。
相反，另外三家都接受了日資，日企基本可以做到企業(yè)的第二大股東的位置。或許就是缺少了這一股強(qiáng)大的資金力量作為後盾，導(dǎo)致白象後勁不足逐漸落後。
2018華糖萬(wàn)商領(lǐng)袖大會(huì)上，姚忠良榮膺「中國(guó)食品工業(yè)改革開(kāi)放40周年功勳企業(yè)家」獎(jiǎng)盃
方便食品大會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)大陸方便麵市場(chǎng)，康師傅、統(tǒng)一、今麥郎銷(xiāo)售額分別佔46%、15%、11%，穩(wěn)定在前三名的地位。白象的份額不足10%，僅為7%，位居第四。
殊不知，白象曾經(jīng)力壓今麥郎的。走到今天，白象不得不奮起直追。如今，姚忠良又規(guī)划起了一個(gè)龐大的食品帝國(guó)夢。站在時(shí)代的新起點(diǎn)上，白象食品積極承接新時(shí)代的東風(fēng)，扶搖而上，開(kāi)拓更大的商業(yè)版圖，不斷朝著世界級(jí)品牌發(fā)展！
執(zhí)大象，天下往！
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